Auszeichnungen 2026

Unsere beliebtesten Weine

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  • Alteingesessenes Weingut bleibt

    Das Weingut Lamm Jung liegt mitten in Erbach und besteht seit über 200 Jahren.

    Es war von Anfang an klar, dass der Betrieb in seinen Grundfesten erhalten werden sollte.

    Als Teil des Ortskerns, als Teil der Gemeinschaft. Mitsamt historisch gewachsenem Namen.

  • Respekt vor der Geschichte

    Kein Startup-Weingut mit Phantasie-Namen, wir wollten das alteingesessene Weingut weiterführen.

    Damit möchten wir seiner Geschichte und auch der ehemaligen Eigentümerfamilie unseren Respekt zollen.

  • Günther Weisel: Quereinsteiger und Winzer aus Leidenschaft

    Handwerksmeister, Geschäftsführer eines Handwerksbetriebes mit hoher Leidenschaft zum Genuss und zu Wein, sowie enger Verbundenheit zu unserer Region, dem Rheingau.

     

    „Mit meinem Großvater stand ich als Bub im Assmannshäuser Steilhang und
    half bei der Traubenlese mit.

  • Mit den Jahren wuchs der Wunsch,
    irgendwann mal meinen eigenen Wein zu trinken. Als junger Mann übernahm
    ich die Haustechnik-Firma meines Vaters und machte sie über die Jahre zu
    einem renommierten und erfolgreichen Unternehmen.“

  • Der Besitzer des Weinguts Lamm-Jung, Guenther Weisel beim Keltern

Hand-Werk-Wein

  • Hand

    Hand in Hand: Unsere Weine sind eine doppelte Meisterleistung. Man nennt Winzer heute auch „Winemaker“. Das passt zu uns. Denn wir sind echte Macher und stolze Handwerksmeister mit den Prinzipien Qualität und Verlässlichkeit.

  • Werk

    Unser Werk: Weingut, Keller und Weinberge.Die Weingutsgebäude wurden entkernt und umgebaut, der Keller komplett neu ausgestattet, die Weinberge rekultiviert. Ein großes Projekt! Und unsere Steillagen erfordern dazu jedes Jahr aufs Neue viel Handarbeit von uns. Aber wir lieben sie!

  • Wein

    Weine und Terroir: Vielfalt aus dem Rheingau. Die Weinlagen erstrecken sich über weite Teile des Rheingaus: von Eltville bis nach Rüdesheim, Assmannshausen und hin zu den Steillagen in Lorch. Das lässt das ganze Spektrum des Rheingaus in unseren Weinen erleben. Die Weine präsentieren sich klar, präzise, solide, auf den Punkt.

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  • Paul Will: Betriebsleiter und prämierter Weinküfermeister

    Qualitätsfanatiker und Winzer aus Überzeugung und Leidenschaft.

    „Hochschule Geisenheim und bei Schloss Reinhartshausen. Ich wurde als jahrgangsbester Jungküfer Hessens ausgezeichnet, absolvierte die
    Meisterprüfung in Weinsberg.

  • Anschließend arbeitete ich als Kellermeister
    in den renommierten Sekthäusern Solter und Schloss Vaux im Rheingau.

    Im Nebenerwerb habe ich dazu mein eigenes kleines Weingut „Paul Will Wein
    Manufaktur“ betrieben, das heute in Lamm-Jung integriert ist.”

Lagen

Kiedricher Sandgrub, Erbacher Hohenrain, Michelmark und Honigberg, Rüdesheimer Roseneck, Schlossberg, Drachenstein, Klosterberg und Magdalenkreuz, Assmannshäuser Höllenberg und Frankenthal und die Lorcher Lagen Krone, Pfaffenwies sowie Bodenthal.

Böden: In Erbach und Eltville erdigere Böden, in Rüdesheim Löss, Lehm und Quarzit, in Lorch Schiefer. Insgesamt zehn verschiedene Bodentypen.

Unsere Qualitäten

Die hauseigene Qualitätspyramide gliedert sich in Basis-, Meister- und Premiumweine. Unsere Weine haben Anspruch, und jeder Wein steht für sich. Die Etiketten der Basisweine präsentieren sich in Creme, die der Meisterweine in Anthrazit, die der Premiumweine in Schwarz. Zusätzlich markieren ein, zwei oder drei spitze Dreiecke das jeweilige Niveau. Die Farbe des Dreiecks signalisiert Weißwein, Rosé oder Rotwein.

Weine nach Qualitäten - unsere Qualitätspyramide

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